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辨别土鸡的诀窍

2018-07-17 14:46:33 新2皇冠 阅读

  我们常说辨别土鸡真假有很多方法,但却忽略了一个更为严重的问题,那就外在环境。即便是一只纯正土鸡苗,如果就放在笼子里面养殖,这样的土鸡虽然是真正的土鸡,却也失掉了土鸡应有的营养价值。小编提醒大家购买土鸡时候(只适用于去土鸡养殖基地)要通过查看其所用的饲料来辨别土鸡的价值。

  一、常见问题主要有两种:

  1、营养摄入不全面

  一些土鸡养殖户缺乏饲料营养知识,在现代规模化土鸡养殖中仍然沿用传统的养鸡方法,应用单一饲料原粮(玉米),很少补充蛋白质饲料,造成土鸡蛋白质、氨基酸缺乏,致使雏鸡生长严重受阻,延长了生产周期,上市体重偏小,影响销售价格。产蛋期土鸡缺乏蛋白质饲料,产蛋率低下,年产蛋量很难突破平均120枚,土鸡蛋生产成本升高,养殖效益下降。

  2、完全采用笼养蛋鸡的饲料

  土鸡在育雏阶段可以采用蛋鸡育维料,也可以用肉鸡育雏料,保证营养需要,提高生长速度。在生长期,进人放养阶段后,土鸡的活动量增加,需要增加能量的供应,笼养蛋鸡的育成期饲料的能量水平较低,不能满足需要。放养土鸡进人产蛋阶段后,如果用笼养蛋鸡的饲料,虽然产蛋率可能有所提高,但土鸡鸡蛋的品质很难保证。土鸡鸡蛋区别于普通鸡蛋的特点是蛋黄比例大、蛋黄颜色深、蛋白黏稠度高,口感鲜美。

  二、原因解析

  饲料是土鸡生产的物质基础,也是土鸡养殖投人最大的部分,占到土鸡生产总成本的60% ~70%。放养土鸡耍很好利用各种野生饲料资源,特别是野外的野草嫩叶树木落叶、草子、昆虫等,变废为宝,节省精饲料的采食量,降低总生产成本。放养土鸡鸡肉、鸡蛋风味独特、味道鲜美的主要原因是其采食的野生饲料资源较多,再加上运动量大,这是笼养鸡、圈养鸡所缺乏的。因此,为了提高鸡肉、鸡蛋品质,降低生产成本,放养土鸡的饲料供应体系完全不同于其他类型鸡。

  放养土鸡长期接触土壤,不会缺乏微量元素,因此一般饲料中可以不添加微量元素添加剂。放养土鸡采食青绿野草、牧草,含有丰富的维生素。另外,经常接受太阳光紫外线的照射,自身可以合成维生素D,因此放养柴鸡不易缺乏维生素,但在青绿饲料供应不足的季节要注意补充维生素。种用柴鸡为了提高精液品质、提高种蛋受精率,维生素需要成倍增加,需要在饲料中额外添加。放养土鸡活动量大,需要从饲料中获得较多的能量供应,而能量主要来源于精饲料,可以将原粮玉米撒到采食场地任鸡自由采食。昆虫含有大量蛋白质,摄人较多的季节可以适当减少蛋白质饲料的用量。

  三、破解思路

  1、育雏期用配合饲料饲喂

  雏鸡新陈代谢旺盛生长迅速,所需要的大量的营养物质全部要通过饲料摄人来满足。雏鸡消化能力较弱,特别对粗纤维的消化利用率低需要供给全价的配合饲料。养殖户可以直接购买蛋鸡维鸡饲料,最好用蛋鸡花(破碎料)饲料喂养10天,然后用雏鸡粉状料喂养到40天左右再进行放养。

  2、生长期降低饲料成本

  土鸡的生长期较长,一般需要5~6个月才能产蛋,商品肉用土鸡也需要养4~5个月,要尽量利用野生饲料资源,降低养殖成本,提高鸡肉品质,这样才能发挥放养土鸡的优势。生产中,养鸡场要根据野生饲料资源的丰盛度进行精饲料的补饲,并调整精饲料配方,提高能量饲料的用量,维生素、微量元素基本不需要添加。这一阶段蛋白质饲料很重要,可以满足羽毛肌肉的生长,但是采食昆虫较多的季节蛋白质饲料用量可以减少。钙磷等矿物质饲料对满足生长期土鸡骨骼发育是必需的,放养场地可以满足部分需要,还需要注意补充。

  3.产蛋期注意补充青绿饲料或草粉,提高柴鸡鸡蛋品质

  蛋黄颜色是衡量蛋品质量的重要指标,而在生活中很多消费者也把蛋黄颜色的深浅作为区别土鸡鸡蛋和现代笼养鸡鸡蛋的重要标志。但现在有些假冒土鸡蛋生产企业在饲料中加人人工合成色素,与土鸡蛋天然黄色泽还是有区别的,在蒸、煮、炒以后应用人工合成色素的鸡蛋容易变色成为橘红色,而不是金黄色。影响蛋黄颜色深浅的主要因素是饲料中类胡萝卜素和其他色素的含量,叶黄素是家禽营养中最重要的类胡萝卜素。传统放养土鸡由于能够采食到富含类胡萝卜素的青绿饲料和作物子实,因而蛋黄颜色较笼养鸡鸡蛋深。通过在饲料中添加天然色素饲料(青绿饲料、草粉),来提高蛋黄色泽受到柴鸡养殖者的普遍关注。


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